去哪学习炒酸奶的做法
炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄的消费人群。
炒酸奶口感分为三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。
实际操作内容:
1、培训项目的系统讲述；
2、培训项目原料的选购；
3、培训项目食材的预加工；
4、培训项目加工的基本标准；
5、培训项目加工的工艺步骤；
6、培训项目经营定价原则；
7、培训项目调味品及原料的货源渠道；
冷饮热饮摆摊开店项目：1.珍珠奶茶系列 2.多味果汁 3.多才冰粥 4.巧克力炒冰 5.刨冰系列 6.雪乳布丁 7.冰淇淋系列 8.鲜果刨冰 9.水果拼盘 10.思慕奶昔 11.时尚冰点 12.炒冰系列 13.果汁豆浆 14.五谷粗粮系列 15.茶酱经典 16.草本差选 17. 鲜果奇冰 18.果香汽水 19.冰爽特饮20.水晶果冻 21.沙冰系列 22.雪花酪系列 23.炒酸奶系列 24.龟苓膏系列 25.双皮奶系列 26.寿司 27.冰淇淋咖啡系列 其他项目：烘焙 蛋糕 裱花 炒干货等多种项目
新乡市鲜天下餐饮技术培训中心是从事餐饮培训.餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。 我们从80年从事餐饮行业，2003年开设培训基地至今，已走过了30年的创业之路。鲜天下传授项目投资小.技术好.风险低.利润高.见效快.收益稳.经营方式灵活。既可固定开店经营，也可流动摆摊经营。低投资几百元就可以实现自己创业做老板的梦想，是广大投资者学员的方案。鲜天下培训优势在于不同于厨师培训中心，学期短，针对性强，指导，学费低。给更多的下岗人员.打工族.想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。
2018年鲜天下培训系列：早餐，小吃，烧烤，油炸，砂锅，面食，卤菜，干锅，火锅，冷饮，炒菜，凉菜，扣碗，地锅，碳锅，石锅，中式快餐，煲班，摆摊小吃等百余种全国特色小吃项目。
温馨提醒：请拨打右上方或下方（拉在文章较下面会自动出现）电话联系我们了解更多信息，与手机同号！
想学习各种小吃可以加老师的号，朋友圈有我们教课视频和老师现场授课照片及视频，期待您的添加和来电，提前可对我们的培训情况多些了解哦！
河南省新乡市鲜天下餐饮小吃培训学校 负责人:赵经理
需知详情请登陆我们新乡市鲜天下餐饮小吃培训网站
地址河南省新乡市区新飞大道与金穗大道交叉口汽车东站下车即到
乘车路线：河南省新乡市火车站和汽车总站坐 5路 6路 7路公交车到汽车东站下车
高铁东站乘坐56路公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮技术培训中心
（为了方便学员，下车打电话可以接您一下）预约学校有专车免费接送
2018特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等
为了将来学员做生意不走样，我们培训完全是示范教学正规化；资料详细完整化；原料来源等级化；配方用量数字化；操作方法程序化，使用火功清楚化；经营管理规范化。有效地了学员将来做生意一炮打响！使很多学员走上了创业成功之路！
查看全部介绍
